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苹果发短信时出现的括号通常是由于文本中的特殊字符或自动纠错功能引起的。要取消这些括号，可以尝试以下方法。
1、清除特殊字符：检查输入的信息，看是否有特殊字符或符号，如果有，尝试删除这些字符并重新发送。
2、关闭自动纠错功能：苹果手机的自动纠错功能有时会导致括号出现，可以进入手机的设置，找到短信或输入设置的选项，尝试关闭自动纠错功能。
3、更新软件版本：确保手机操作系统和短信应用都是最新版本，有时，软件更新可以解决一些显示问题。
4、重启设备：简单地重启设备也可能解决显示括号的问题。
5、检查短信格式：确保发送的短信格式正确，避免使用过于复杂的格式或特殊字符。
如果以上方法都不奏效，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，他们可能能提供更具体的解决方案。